Miele di Asfodelo

Dai fiori di asfodelo si ricava un miele di un color ambra chiaro con riflessi dorati, di un sapore dolce delicato con note floreali, e spesso erbacee o legnose.
Questo miele è apprezzato per la sua cremosità e per il suo processo di cristallizzazione più lento in confronto agli altri mieli. Le sue proprietà organolettiche possono variare in base alla regione e alle piante presenti nella zona.

Questo miele tipico della Sardegna è indicato per i palati fini e delicati. È un miele che dona molta energia, similmente a quello di acacia. È anche consigliato come antinfiammatorio e antibatterico, e dunque come rimedio casereccio contro i malanni stagionali.