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Miele di erica
La pianta dell’erica (erica arborea) ha portamento arbustivo cespuglioso, raggiungendo dimensioni notevoli nella Sardegna (anche 3-4 mt),Ha foglie persistenti aghiformi, di pochi mm di lunghezza e piccoli fiori di colore bianco, è diffusa nella macchia mediterranea sempreverde, ma si trova anche nel sud, forma dense are verdi dove i fiori bianchi fanno da contrasto.


Il miele di erica ha un colore scuro, più o meno ambra, ha la caratteristica di cristallizzare in maniera rapidissima!, spesso anche nei favi prima della smielatura creando grandi difficoltà all’apicoltore, la cristallizzazione è pero molto fine e morbida , e moltissimi la trovano assai piacevole, il profumo del miele di Erica è molto marcato e si riconosce facilmente per la sua assomiglianza alle caramelle mou,  al caramello o allo zucchero cotto, un odore molto invitante che ci spinge subito ad assaggiarne un cucchiai!, al gusto, non è particolarmente dolce, rimane non stucchevole ma molto stimolante per tutti coloro che amano le caramelle mou, oppure il crème caramel , nella bocca rimane molto persistente e successivamente si può apprezzare la piacevole sensazione di aromi vegetali che il miele di erica ci lascia,infine ha un retrogusto leggermente amaro che lo rende poco stucchevole e che ci spinge a mangiarne un altro cucchiaino.
Lo si può abbinare con il latte o con il pane, oppure con formaggi muffi, ma saporiti, non bisogna eccedere perché il suo gusto troppo persistente rischierebbe di sovrastare il sapore del formaggio.

Miele di Erica

Miele di Erica gr. 100

Il profumo del miele di Erica è molto marcato e si riconosce facilmente per la sua assomiglianza alle caramelle mou, ...

Prezzo di vendita: 2,50 €
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Miele di Erica gr. 1000

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Prezzo di vendita: 9,00 €
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Miele di Erica gr. 250

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Miele di Erica gr. 40

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Miele di Erica gr. 500

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Miele di Erica Lattina 10 Kg

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